Postup
černé pivo , vepř .koleno ,česnek ,cibule ,sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
koleno omyjeme ,opálíme příp.chlupy ,lehce nařízneme ke kosti ,aby se lépe propeklonakrájíme asi 2-3 cibule podle velikosti a česnek na kostičky ,posypeme tím koleno , můžeme dát i vedle něho ,osolíme ,vložíme do vyhřáte trouby a to hlavní ,podlijeme asi půlkou černého piva ,dáme péci.Podléváme , kontrolujeme dle potřeby podlijeme ještě pivem,pečeme odkryté ,do měkka ,je to neskutečná mňamka ,výborná šťáva,alkohol se vypaří pečením ,takže super i pro větší dětiK tomu bramborový knedlík ,špenát nebo jen s chlebem.