Postup
<br>
<br>4 plátky hovězího masa (možno i vepřové či telecí)<br>4 plátky salámu<br>4 rajčata<br>4 vejce natvrdo<br>tuk<br>cibule<br>sladká paprika<br>hladká mouka<br>masox<br>sůl<br>hořčice<br>pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Plátky masa hodně naklepeme do většího plátu, z obou stran posolíme a popepříme, z jedné strany potřeme pikantní hořčicí. Na střed položíme plátek salámu. Rajče rozpůlíme, dužninu z obou polovin vydlabeme, zasadíme vajíčko a druhou polovinou přikryjeme.<br>Položíme na salám. Plátek vezmeme zespodu, přehneme přes vajíčko, vytvoříme měšec a nahoře zavážeme. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme sladkou papriku a masové medůzky po všech stranách opečeme. Podlijeme horkou vodou, přidáme kostku masoxu, vmícháme lžičku hořčice a dusíme v papiňáku asi 45 minut.<br>Poté vyjmeme, dáme na teplé místo a doděláme omáčku - zahustíme moukou, dochutíme a přelejeme přes síto.<br>Z medůzek odstraníme nit svrchu rozkrojíme na čtvrtiny, nesmíme ale doříznout, aby spodek držel pohromadě. Měšce se nádherně rozevřou.