Postup
<br>
<br>*100-150 g žampiónů *lžička másla *800 g jakýchkoli ryb nebo filé *sůl *pepř *olej *200 ml zakysané smetany *150 g nastrouhaného tvrdého sýra (výborný je uzený) *2 stroužky česneku *mletá sladká i pálivá paprika<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Očistěte a nakrájejte na plátky žampióny. Osmahněte je na másle a krátce poduste. Naporcujte ryby. Porce osolte, opepřete a z každé strany 3-4 minuty opečte na oleji, pak je naskládejte těsně vedle sebe do zapékací mísy. Rozmíchejte zakysanou smetanu s nastrouhaným sýrem, utřenými stroužky česneku, mletou sladkou i pálivou paprikou, solí a podušenými žampióny. Směs nalijte na ryby, vložte do hodně vyhřáté trouby a zapékejte cca 15 minut.