Postup
Rozpis na 50kousků:7 bílků350g moučkového cukru250g kokosové moučky50g hrubé mouky50g hladké moukymouka tuk na plechKrém:7 žloutků6 lžic cukru krupice4 lžíce kakaa250g másla250g čokoládové polevyzlomková čokoláda nebo ořechy na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
Příprava: 1 Bílky s cukrem ušleháme v míse dohusta. Přidáme kokosovou moučku, hrubou a hladkou mouku a zamícháme. Na vymazaný a moukou vysypaný plech těsto rovnoměrně rozetřeme. 2 Asi 20 minut pomalu pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C. Pak plech vyndáme a necháme vychladnout. 3 Na nugátový krém šleháme v horké vodní lázni žloutky, cukr a kakao až do zhoustnutí. Po vychladnutí opatrně do směsi přimícháme předem rozetřené máslo. Vlažný nugát nalijeme na vychladlé upečené těsto a rovnoměrně rozetřeme.4 Nakonec celý povrch polijeme rozehřátou čokoládovou polevou a necháme v chladu ztuhnout. Po ztuhnutí rozkrájíme na řezy. Nůž namáčíme v horké vodě,aby se čokoláda nelámala. Jednotlivé řezy ozdobíme zlomkovou čokoládou nebo ořechy.Doba Přípravy: Asi 120 minut.