Postup
<br>
<br>cukr - ždibec do kvásku,<br>sůl 2 lžičky,<br>ocet -smíchat s troškou vody,asi 1KL a 2PL vody,<br>kmín 2 lžičky,<br>tymián 2 lžičky,<br>droždí 1 kostka,<br>hladká mouka 500 g,<br>vlažná voda 2 hrnky,<br>vlažné mléko 3 lžíce,<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si připravíme kvásek. Do vlažného oslazeného mléka rozdrobíme droždí a odstavíme. Mezitím vezmeme mouku, kterou smícháme se solí, tymiánem a kmínem. Do vzniklé směsi nalijeme náš kvásek. Nakonec přilijeme vlažnou vodu, vypracujeme těsto a necháme asi jednu hodinu kynout.<br>Z vykynutého těsta vytvarujeme mokrýma rukama dvě šišky. Vezmeme plech a posypeme ho silnou vrstvou mouky. Pak na plech položíme dva bochníky, které jsme vytvarovali. Necháme ještě 20 minut kynout. Mezitím zapneme troubu.<br><br>Těsně před vložením chleba do trouby jej potřeme mašlovačkou namočenou v octové vodě. Chléb pečeme zprudka asi 5 minut, pak snížíme teplotu a dopékáme dalších 30 až 45 minut. Během pečení chléb pravidelně potíráme octovou vodou.<br><br>Nejlepší chléb je samozřejmě čerstvý a teplý. Po vyjmutí ho nechte vychladnout a můžete ihned konzumovat s máslem a mlíkem.