Postup
<br>
<br>1/2 až 3/4 kg hov. masa
1 velká cibule
1 hlavička česneku
špek, sádlo
hr.mouka (solamyl)
sůl, pepř, mletý zázvor<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso osolit, opepřit, prošpikovat a potřít rozmačkaným česnekem (hodně).<br>Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na rozpálené sádlo. Zprudka opečeme maso a maličko posypeme mletým zázvorem. Podusíme a zalijeme asi 1dcl vody. Dáme do trouby na 10min. dusit, poté prolisujeme 5 stroužků česneku. Dusíme v troubě a málo podléváme. Vyndáme maso, nakrájíme. Zahustíme solamylem nebo hr. moukou. Přecedíme na maso.<br><br>Podáváme s br. knedlíkem a špenátem.<br><br>