Postup
Na vál prosejeme hladkou mouku, vmícháme lžičku jedlé sody, perníkové koření, cukr, mleté mandle a kůru z chemicky neošetřeného citrónu. Přidáme rozpuštěný med, rozšlehaná vejce a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočívat v chladu minimálně dvě hodiny.
Vyválíme na pomoučněném vále a tvořítkem vykrajujeme malé podkůvky.
Kousky cukroví rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a v mírně předehřáté troubě upečeme.
Vychladlé podkovy namočíme v rozpuštěné čokoládové polevě a ozdobíme nudličkami loupaných mandlí.