Postup
<br>
<br>vejce , polohrubá mouka , cukr krupice ,voda , olej , kypřící prášek (je-li těsto dobře vyšlehané,nemusí být).Na tento recept nemusíme mít přesné kuchyňské váhy,stačí i dvouramenné po babičce.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Děláme-li bublaninu s ovocem na klasickou velikost plechu-použijeme 5 vajec.Jako základ na jiné řezy a zákusky-ze 4 vajec.Na roládu-ze 3 vajec.MNOŽSTVÍ:použijeme tolik cukru,kolik váží všechna vejce i se skořápkou,mouky bude kolik váží vejce i se skořápkou mínus jedno,kolik je vajec - tolik lžic vody a tolik lžic oleje.Ušleháme vejce,přidáme po lžicích postupně vodu a olej.Potom cukr a nakonec pomalu přisypeme mouku s rozmíchaným kypřícím práškem.Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.Pečeme při 200°C,dokud není špejle po píchnutí do piškotu suchá.Pečeme-li piškot na roládu,dáme na plech pečící papír.Ještě vlažné vyklopíme a pomocí utěrky srolujeme.Až úplně vystydne,narovnáme , sundáme papír a můžeme plnit připraveným krémem.TIP: místo 2 dkg cukru můžeme dát vavilkový cukr.<br><br>