Postup
<br>
<br>500 g hrubé mouky,<br>1 ČL pískového cukru,<br>20 g droždí,<br>1 vejce,<br>asi 250 ml mléka,<br>1/4 ČL soli,<br>čerstvé, kompotované nebo mražené ovoce na plnění,<br>nastrouhaný tvrdý tvaroh na posypání,nebo měkký tvaroh našlehaný se šlehačkou<br>cukr na posypání<br>rozehřáté máslo<br>Tvaroh<br>šlehačka ke šlehání<br>cukr podle chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do prosáté mouky uděláme doprostřed důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, zlehka v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek. Zbylým vlažným osoleným mlékem s rozšlehaným vejcem vypracujeme středně husté vláčné těsto, které necháme vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na plát asi 1 cm silný a tvořítkem vykrajujeme kolečka,nebo si těsto rozdělíme na stejné dílky a plníme knedlíky.<br>Do středu každého dáme omyté, osušené ovoce, okraje placiček spojíme, zakulatíme a necháme ještě kynout asi 20 minut.<br>Vaříme asi 8 až 10 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme, natrhneme nebo propíchneme, aby z nich vyšla pára a zůstaly kypré. <br>Sypeme je jemně nastrouhaným tvrdým tvarohem a cukrem a pokapeme rozehřátým máslem.<br>Místo tvrdého tvarohu můžeme polít našlehaným tvarohem se šlehačkou.<br>Těsto lze udělat i v domácí pekárně...<br>Z tohoto množství těsta uděláme asi 31 knedlíků.záleží na velikosti ovoce.<br>Přeji dobrou chuť..:)<br><br>