Postup
<br>
<br>8 menších plátků krůtího masa,sů,tuk na smažení,citron,petrželka kadeřavka<br><br>TĚSTÍČKO:1 dl bílého vína,1 dl mléka,2 vejce,50 gr tvrdého sýra,hladká mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ve víně a v mléce rozšleháme vejce,přidáme najemno nastrouhaný tvrdý sýr,sůl a mouky tolik,aby vzniklo středně husté těstíčko.<br><br>Plátky masa naklepeme,osolíme a ponoříme do těstíčka.Poté vložíme do pánvičky s rozehřátým tukem a po sobou stranách zvolna smažíme dozlatova.<br><br>Usmažené medailonky ozdobíme plátkem citronu a snítkem kadeřavé pertželky.<br><br>Podáváme s hranolkami a tatarskou omáčkou.Můžeme přizdobit různou,čerstvou zelenonou.