Postup
<br>
<br>1 kapusta <br>300 g jemně mletého vepřového masa <br>3 lžíce rýže <br>2 cibule <br>sůl a pepř <br>paprika <br>2 vajíčka <br>100 g slaniny <br>1 lžíce hladké mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Kapustu rozebereme, velké listy vložíme do vařící vody, aby změkly. <br>2. Na oleji (nebo sádle) necháme zpěnit jemně nakrájenou cibuli (50% uvedených v ingrediencích), přidáme maso, sůl a koření, propláchnutou a spařenou rýži a vše společně osmahneme. <br>3. Zbylé listy kapusty spaříme, jemně nasekáme a vmícháme do masové směsi. Spařené velké listy kapusty naklepeme paličkou (silná žebra seřízneme nožem) a masovou směsí je potřeme, svineme a upevníme nití. V kastrole rozškvaříme slaninu, osmahneme na ní zbylou cibuli, vložíme závitky, podlijeme je horkou vodou a v troubě dusíme doměkka asi hodinu. Během pečení obracíme, přeléváme výpekem a podléváme. <br>4. Měkké závitky vyjmeme, výpek zahustíme hladkou moukou, povaříme a podle chuti přisolíme. Ze závitků sejmeme nitě, podlijeme je zahuštěnou šťávou a podáváme s vařenými brambory.