Postup
<br>
<br>vepřová panenka, 20 dkg sušených švestek, máslo, 1-2 dcl bílého vína, 1 dcl sladké a 1 dcl kysané smetany, 3 cl slivovice, olej- nejlépe olivový<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vepřovou panenku nakrájíme na hrubší špalíčky, do nich pak udělat kapsičku a naplnit - švestka, kousek másla. Osolit, opepřit a dát usmažit na olej(nemusí ho být moc, z masa vyteče máslo) nejdřív zprudka, aby se maso zatáho, pak přiklopit a nechat dusit ve vlastní šťávě do měkka. Pak vyndat, do výpeku dát zbytek na proužky nakrájených švestek, zalít bílým vínem a nechat víno skoro vyvařit. Zalít smetanou, chvilku ještě povařit. Přidat malou štamprli slivovice, už nevařit! Maso přihřejeme, nebo přidáme ke konci vaření. <br>Pokud nemáme kysanou smetanu, může být jen sladká (1 kelímek).<br>Osobně přísady nepřeměřuji, jedu stylem přiměřeně - přiměřeně :-)<br><br>Příloha: bramborový knedlík, zapékané brambory, smažené brambory s tymiánek<br><br>Smažené brambory s tymiánem :<br>Syrové brambory nakrájet na malé kousky, osolit, posypat tymiánem a dát na pánvičku osmažit na trošce oleje. Přikrýt víkem, občas pomíchat. Jsou hotové tak za 20-30 minut. (kdo má, použije titanovou pánev vok, kdo má obyčejnou, co se připaluje, podlije trošku vodou)<br><br>Zapékané brambory:<br>Syrové brambory nakrájet na plátky, osolit, do zapékací misky na dno kousek másla, brambory, posypat strouhaným sýrem a zalít šlehačkou. Hotové za 20-30 minut (poznáte podle sýra)<br><br>Přeji DOBROU CHUŤ!!