Postup
8 x 150g jehněčích nebo vepřových kotlet, 3 lžíce krupicového cukru (nejlépe třtinového),2 lžíce dijónské hořčice, lístky z jedné snítky rozmarýnu, olivový olej na pokapání, 2 středně velké neoloupané brambory, sůl a pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY
Osolené a opepřené kotletky obalíme v hořčici, rozmarýnu a cukru. Na pečící plech mezitím nakapeme olej a na něj nakrájíme na kolečka brambory, které osolíme, opepříme a posypeme zbytkem rozmarýnu. Na vrch položíme kotletky a vše pečeme (bez obracení) dokud nejsou kotletky propečené a nemají zlatavou barvu.