Postup
<br>
<br>5 žloutků<br>300 g cukru<br>2 lžíce horké vody<br>5 bílků<br>125 g polohrubé mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ve vodní lázni do husta ušleháme žloutky se 120 g cukru. Trvá asi 3-4 minuty, než krém zhoustne a zbělá. Z bílků ušleháme pevný sníh. Zvolna přisypáváme zbývající cukr. Žloutkové těsto smísíme s moukou a třetinou sněhu. Lehce vmícháme zbývající sníh. Hmotu naplníme do stříkacího pytlíku s velkou hladkou trubičkou. Na vymaštěný plech stříkáme jednotlivé piškoty a pečeme 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Upečené piškoty pocukrujeme.