Postup
<br>
<br>4 ks pstruhů <br> špetku soli <br>trochu citronové šťávy <br>1 ks pórku <br>2 ks velké mrkve <br>3 lžíce piniových oříšků <br> špetku estragonu <br>2 lžíce másla <br>2 lžíce oleje<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rybu očistíme, opláchneme a osušíme. Osolíme je a pokapeme citronovou šťávou. <br>Očištěný pórek a mrkve nakrájíme na jemné nudličky. Přidáme piniové oříšky, estragon, vše společně promícháme a orestujeme na rozehřátém másle. Orestovanou směsí naplníme pstruhy, položíme je do olejem vymazaného pekáčku a pečeme v troubě 30 minut. <br>Hotové pstruhy ozdobíme koprem a plátky citronu. <br>Vhodnou přílohou jsou vařené brambory s petrželkou.