věnečky

<br>
<br>250 g vody <br>200 g Hera <br>160 g polohrubé mouky <br>5 vajec <br>1 l mléka <br>3 vanilkové pudingy <br>250 g maslo<br>špetka soli <br>150 g moučkového cukru <br>trošku rumu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do hrnce dáme vařit vodu se solí a maslem, až se směs vaří, vmícháme mouku a vaříme tak dlouho, až se těsto nechytá vařečky ani kastrolu, odstavíme a počkáme, až zchládne na teplotu těla. Zkoušíme tak, že do těsta píchneme prstem, těsto nesmí pálit ani být chladné. Pak vmícháme vajíčka jedno po druhém. Na plech dáme pečící papír a na něj pytlíkem šplícháme věnečky, dají se také dělat malou lžičkou hrudky. Dáme do vyhřáté trouby na 250 stupňů a pečeme 10 minut, a pak stáhneme troubu na 200 stupňů a dopékáme dalších 10 minut. Pozor - prvních 10 minut neotvíráme troubu, věnečky by nám spadly! Po zchládnutí je rozkrájíme a plníme krémem.<br>Krém:uvaříme puding, necháme zchládnout a do studeného pudingu vešlehame maslo s cukrem a rumem. Z této dávky je asi 60 věnečků.