Postup
<br>
<br>Těsto: 26 dkg cukru krystal, 11-12 bílků, 12 dkg hladké mouky, 12 dkg mletých ořechů<br>Krém: 3 dkg másla/Hery, 3 dkg hladké mouky, 2 dcl vody, špetka soli, 1 máslo, lžička mleté kávy, cukr a rum dle chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto: Bílky s cukrem ušleháme do husta, přidáme mouku smíchanou s ořechy. Připravíme si 3 plechy vyložené pečícím papírem a těsto rozdělíme na tyto 3 plechy. Pečeme prudce (na 200 °C) - nesmí to být vysušené !!! Ihned po upečení stáhneme peč.papír z plátů a necháme na mřížce vychládnout.<br><br>Krém: Z másla/Hery a hladké mouky uvaříme jíšku, zalijeme vodu se špetkou soli a umícháme na kaši. Ušleháme máslo a přidáme do něj vychládlou kaši, přišleháme lžičku mleté kávy a dle chuti dosladíme moučkovým cukrem a dochutíme rumem.<br><br>Prokládání: Do pekáče/na tác položíme 1 plát, pomažeme 1/2 krému, přitiskneme 2. plát, pomažeme zbylým krémem a přitiskneme 3. plát, na něj už se krém nedává - necháme ztuhnout. Poté krájíme na řezy a zešikma namáčíme do čokoládové polevy.<br><br>Já to dělám o svátcích, když mi zbyde hodně bílků. Má to úspěch. Tak to někdy zkuste i vy. ;-)