Postup
<p>
Játra potřeme hořčicí.Opečeme toasty,po vychladnutí je potřeme máslem a položíme na
listy salátu.Slaninu opečeme do křupava,<br/>
šalvěj krátce mícháme na tuku a vše vyjmeme.<br/>
Do tuku vmícháme lžíci mouky a zalijeme
vínem.Tuto omáčku vaříme 10 minut.Rozkvedláme<br/>
v ní zbytek hořčice,smetanu a citronovou šťávu.Dochutíme solí,pepřem a cukrem.Do rozpáleného oleje vložíme v mouce obalená
játra a opečeme z obou stran.Po stranách hrnce necháme prohřát slaninu.Osolíme,<br/>
upravíme se slaninou a šalvějí na toastech a polijeme omáčkou.
</p>