Postup
<p>
Máslo třeme máslo a žloutky do pěny a pak přidáme ostatní přísady . Vypracujeme těsto a necháme v teple kynout. Do vykynutého těsta přidáme hrst opláchnutých a trochu zbotnalých rozinek a hrstku nasekaných mandlí. Bábovkovou formu vymažeme dobře máslem, vysypeme sekanými mandlemi a vložíme těsto. Necháme znovu kynout v teple a ve středně vyhřáté troubě upečeme asi 45 minut (zkoušíme špejlí). Upečenou bábovku vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem. Zvláště je chutná s bílé kávě, ale i k čaji.
</p>