Postup
<p>
Brambory oloupeme, opláchneme ve studené vodě, nastouháme a tekutinu necháme okapat. Poté brambory spaříme horkým mlékem, přidáme dobře rozsekané škvarky, utřený česnek, majoránku, pepř, sůl a strouhanku. Hmotu promícháme a podle potřeby ještě zahustíme strouhankou. Pekáč vymažeme sádlem, vlijeme do něj připravenou směs, rozestřeme ji a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 20 minut, až povrch a okraje zrůžoví. Horkou placku vyklopíme na plát alobalu, stočíme v závin a nakrájíme na díly. Podáváme se salátem z kysaného zelí a cibule.
Doba přípravy: 45 min. Počet porcí
</p>