Postup
<p>
V míse umícháme máslo se žloutky, ustrouhanou citronovou kůrou a prosetým cukrem, přidáme hladkou mouku a z vláčného těsta děláme malé kuličky; doprostřed každé uděláme v mouce smočeným náprstkem nebo obrácenou vařečkou důlek. Koláčky klademe na bílý papír na plech, pomažeme bílkem a dáme ihned nebo až druhý den do mírně teplé trouby péci. Když jsou upečeny, dáme do důlků zavařeninu a koláčky urovnáme na ozdobnou misku.
</p>