<p>
Ze žloutků a cukru se ušlehá tuhý světlý krém do toho zašlehat mléko. V misce dát do vroucí vodní lázně a míchat dokud hmota nezhoustne. Nechat vychladnout. Do vychladlé hmoty přidat sýr - dobře rozmíchat. Potom opatrně zmíchat sníh z bílků.
</p>
<p>
Piškoty rychle namáčet do kávy(musí být jenom vlhké, ne mokré). Formu vyložit pečícím papírem a vrstvit piškoty, přelít vychladlou hmotou a střídat. Poslední vrstva jsou piškoty. Nechat uležet v ledničce cca 6 hod. Poté nakrájet a posypat kakaem.
</p>