Postup
<p>
Přes noc namočeným fazolím vyměňte vodu, doplňte na dva litry a dejte vařit. Asi 15 minut před koncem varu přidejte očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninu, jednu překrojenou cibuli, česnek, brambory pokrájené na kostičky a sušené hříbky. Vložte koření a lehce osolte. Přidejte také sušené švestky pokrájené na menší kousky.<br/>
Do dalšího hrnce dejte vařit kysané zelí. Až jsou fazole uvařené, přidejte k nim uvařené zelí. Zahustěte cibulovou jíškou (na oleji zpěňte najemno nakrájenou cibulku, zaprašte moukou) a dochuťte lžící povidel.<br/>
Nakonec přidejte mléko a smetanu. Vše pečlivě promíchejte. Pokud se vám zdá polévka málo kyselá, přidejte trochu octa.<br/>
Na závěr do polévky vmíchejte prošlehané vejce.
</p>