Postup
<p>
Malou bábovkovou formu vymastíme a vysypeme moukou. Žloutky a cukr vyšleháme do pěny, pomaly za stáleho šlehání přiléváme olej, přidáme mléko, oříšky, rum, citrónovú šťavu a kůru, rozinky, mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec z bílků ušlehaný tuhý sníh. Polovinu těsta vlijeme do formy, do zbytku zamícháme kakao a dolijeme do formy. Pomalu upečeme (při 180°C asi 45 minut).
Recept je modifikací klasického receptu z kuchařské knihy, ke ktoré jsem dospěla po letech pečení. Změnou je užití oleje místo másla a mírně upravené poměry ingrediencí. Jestliže chceme péct ve velké formě, u všech surovin je třeba přidat ještě 50%.
</p>