<p>
1. Jablka omyjeme, oloupeme, nastrouháme a navážíme (600 g).
2. Jablka, jablečný mošt, instantní kávu, vaječný koňak a koření dáme do hrnce. Obsah sáčku Gelfix Klasik 1:1 nejprve smícháme se 2 PL naváženého cukru a poté promícháme s ovocem.
</p>
<p>
3. Vše přivedeme za stálého míchání k varu. Jakmile se hmota začne vařit, přidáme zbývající cukr. Za stálého míchání znovu přivedeme k varu a necháme minimálně 5 minut povařit, přičemž stále mícháme. Poté sejmeme z plotny
</p>
<p>
4. Případnou pěnu sebereme a džem ihned plníme po okraj do připravených sklenic. Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme přibližně 5 minut stát na víčku.
</p>