<p>
1. Těsto: moučkový cukr, med, vejce, máslo, vodu a mléko dáme do hrnce a vaříme dokud se vše nerozpustí. Na vál dáme 2/3 mouky (zbytek si ponecháme stranou na dopracování tuhosti těsta) přidáme rozpuštěnou směs a řádně promícháme. (Zbylou mouku zapracujeme do těsta tak, aby bylo hladké a nelepilo se). Z těsta vytvarujeme bochánek, který necháme 30 minut odpočinout. Bochánek rozdělíme na 4 díly, z kterých vyválíme velmi slabé placky (1-2 mm) na velikost plechu.<br/>
2. Plech otočíme dnem vzhůru (plocha pro těsto je spodní dno plechu), povrch potřeme máslem a posypeme moukou. Pomocí válečku přeneseme plát těsta na plech (přečnívající okraje ořežeme a případné volné kraje nastavíme ořezaným těstem) a upečeme. Každý plát pečeme při teplotě cca 200 °C po dobu 5-7 minut.
</p>
<p>
3. Po upečení každý plát ihned pomocí dortového nože stáhneme na mřížku a necháme vychladnout. (Pláty jsou zcela tvrdé a postupně změknou).
</p>
<p>
4. Náplň: do části mléka vmícháme vanilkový puding a zbytek mléka přivedeme k varu. Vmícháme připravenou směs a za stálého míchání uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s vanilínovým a moučkovým cukrem do pěny. Do máslové pěny postupně zašleháme vychladlý puding a rum.
</p>
<p>
5. 1/2 náplně natřeme na plát, přikryjeme druhým plátem, který potřeme tekutějšími povidly (můžeme doředit rumem). Přikryjeme třetím plátem a povrch potřeme druhou 1/2 náplně. Přiklopíme čtvrtý poslední plát, přitlačíme a případně pokapeme rumem. Přikryjeme pečícím papírem a dáme na studené místo do druhého dne uležet.
</p>
<p>
6. Druhý den natřeme povrch střídavě tmavou a světlou polevou, necháme ztuhnout a krájíme nahřátým nožem na řezy.
</p>