Postup
<p>
Bramborovo - cuketová musaka : 1 cibule, 2 str. česneku, 1 lžíce oliv. oleje, 500 g ml. masa, 2 lžíce rajč. protlaku, 800 g konz. loup. rajčat, 1 lžička oregána, 3 lžíce sek. petrželky, sůl, pepř, 600 g cuket, 800 g brambor, 60 g másla, 200 g ovč. sýra, 40g mouky, 500 ml mléka, šp. mušk. oříšku. Cibuli a česnek drobně nakr. a zpěn. na oleji. Přid. ml. maso a opék. asi 5 min. Vmích. rajč. protlak, rajčata s nálevem a oreg. a asi 20 min. dusíme. Vmích. petrželku, výrazně osolíme a opepříme. Cukety a brambory nakr. na plátky. Brambory povař. 10 min. Formu vymaž. máslem a pak stříd. dáváme bramb., maso, cukety a sýr. Vrch jsou brambory. Troubu na 180 ° C. Rozpust. máslo, popr. moukou a osmahneme. Přid. mléko, povař., osol. a okoř. muškátem. Vlij. do formy a peč. asi 1hod. 2. způsob: Karbanátky z cuket 1 menší 30 cm cuketa, 1 stř. cibule, 100 g měk. salámu, 5 str. česneku, 2 vejce, hl.mouka, strouhanka, sůl, pepř. Oloupanou cuketu nakrájíme na drobné kostičky a promícháme s nakr. salámem, cibulí a utř. česnekem, solí, pepřem. Vejce rozšl. s moukou v hl. těstíčko, spojíme s připr. směsí a zahustíme strouhankou. Z hmoty děláme karbanátky, které obalíme v 3obalu a osmažíme z obou stran. Příloha: bramborová kaše, vař. brambory či chléb.
</p>