<p>
V hrnci přivedeme vodu se solí do varu, přidáme 2 lžíce oleje a vložíme těstoviny. Vaříme dle návodu k těstovinám.
</p>
<p>
Do hrnce, nebo na pánev, nalijeme smetanu, přidáme očištěné (oloupané), na plátky nakrájené žampiony, na kostičky nakrájené plátky šunky a pomalu přivedeme k varu. Zahustíme moukou, postupně (nejlépe na dvakrát) pomocí sítka, aby se nevytvořili žmolky. Přidáme provensálské koření, utřený česnek (jeden větší stroužek), dochutíme solí a ještě chvíli necháme na plotně (stále mícháme). Potom odstavíme, přisypeme najemno nastrouhaný sýr, mícháme dokud se nerozpustí.
Těstoviny dáme na talíře a zalyjeme omáčkou. (cca pro 2 osoby)
</p>