Recepty

Pravé řecké Pasticcio

📊 náročné

Ingredience

  • Olivový olej2
  • cibule1 7
  • Česnek5 18
  • Hovězí maso - mleté nebo jehněčí (libové)650 1
  • Konzervovaná rajčata400 1
  • Majoránka1
  • Skořice1
  • Muškátový oříšek mletý1
  • Hřebíček1
  • sůl
  • pepř
  • Makaróny250 1
  • Vejce2 7
  • Řecký jogurt - pravý300 1
  • Sýr feta70 1
  • Pecorino (nebo parmezán)25 1
  • Cukr1

Postup

<p>
Na rozehřátém olivovém oleji lehce osmahneme nakrájenou cibulku a česnek. Pak přidáme maso a mícháme, dokud nezhnědne a nerozpadne na malé kousky. Pak přidáme plechovku rajčat.<br/>
V hmoždíři rozemeleme koření a bylinky a společně s cukrem přisypeme do masové směsi. Přivedeme k varu a necháme vařit na nízkou teplotu, dokud se tekutina neodpaří.<br/>
V jiném hrnci uvaříme makarony podle návodu a zcedíme.<br/>
V míse smícháme vajíčka, jogurt a sýr feta, osolíme a opepříme.<br/>
Do zapékací mísy dáme hotovou masovou směs, na to nasypeme těstoviny a trochu upěchujeme. Navrch nalijeme jogurt s vajíčky a posypeme sýrem. Pečeme 30-40 minut na 190°C nebo dokud vršek nezhnědne.<br/>
Koření se vážně nemusíte bát, jen ho nedávejte víc, než je uvedeno v receptu.
</p>

<p>
Za obrázek se omlouvám, dodám lepší příště (měli jsme nečekané hosty, tak je tam víc těstovin a méně masa).

</p>