Postup
<p>
Kotlety u kosti a po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Do pekáčku dáme drobně nakrájenou cibuli, na ni položíme kotlety, zalijeme smetanou a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 40 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkovým kompotem nebo jsou kotletky výborné s pečenými bramborami.
</p>