Postup
<p>
Změklý tuk utřeme s cukrem a žlouky do pěny. Přidáme prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva,škrobovou moučkou a rumem. Vypracujeme vláčné těsto a do poloviny zapracujeme kakao.Těsto necháme v chladnu odpočinout asi hodinu . Z každého těsta vyválíme obdélníkový plát silný asi 1/2 cm a každý plát ještě překrojíme na polovinu . Světlé a tmavé části střídavě pokládáme na sebe a lehkým přitlačením spojíme. Z těsta ostrým nožem nebo rádýlkem nakrájíme malé obdélníčky. Posypeme je krystalovým cukrem, který do těsta lehce zamáčkneme. Kousky přeneseme na plech, vložíme do předehřáté truby a zvolna upečeme.
</p>