Postup
<p>
Žloutky utřeme s cukrem . Ve vodní lázni rozpustíme rozlámanou čokoládu a máslo. Utřené žloutky smícháme s vlahou čokoládou.
Ze zbytku cukru a bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do čokoládové hmoty. Na závěr ještě vmícháme smetanu a oloupané meruňky nakrájené na malé kousky. Vzniklou směs nalijeme do misek, posypeme sekanými pistáciemi a necháme v mrazáku cca 20 minut ztuhnout.
</p>