Postup
<p>
Oddělíme si dva vaječné bílky a dáme je do mastnoty zbavené mísy. Pak vezmeme elektrický ruční šlehač. Když šleháme sníh elektrikou, tak začínáme vždycky od nejnižší rychlosti.Ale na naše pusinky je potřeba o něco tužší sníh. Zapneme šlehač na nejvyšší rychlost a dále šleháme až získáme tzv. „tuhý sníh“. Z tohoto sněhu když vytáhneme metlu, tak ty vytažené špice krásně drží.Ted začneme do ušlehaného sněhu přidávat cukr. Na dva bílky dáme asi 100 g cukru, (vždycky by to mělo být tak 50 g cukru na jeden bílek). Zapneme šlehač zase narychlo a cukr postupně zašleháme
</p>