Postup
<p>
Mouku smícháme s hodně kari a přiměřeně soli a pepře. Porce kuřete mírně osolíme a potřeme celou hlavičkou rozmačkaného česneku a pak obalíme ve směsi mouky s kari. Směs trochu přimáčkneme. V kastrole/pekáči který jde i do trouby rozehřejeme olej a porce kuřete na něm dozlatova opečeme. Pak zalijeme červeným vínem, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Můžeme přidat ještě opadaný nebo zbylý česnek. Když je kuře tak zpoloviny měkké, přendáme kastrol do trouby a dále pečeme. Pořád podlíváme červeným vínem - nebo vodou a víno upíjíme - jak kdo. Na samý závěr poklici sundáme a ještě zprudka opečeme. Vytvoří se báječná zahoustlá tmavá šťáva. Nejlepší přílohou jsou hranolky, ale jde dobře i rýže, brambory, bramborová kaše.....víno stačí úplně obyčejné, laciné, lepší je trochu sladší.<br/>
Strašně to milujeme.<br/>
Doba přípravy: do 1,5 hodiny max. od vyndání kuřete z lednice po podávání na stůl.<br/>
(poznámka: pokud zbyde nějaká namíchaná mouka s kořením, lze ji bez problémů schovat na příště).
</p>