Postup
<p>
Ve vlažném mléce rozmícháme cukr,část dáme stranou a do zbytku v hrnečku rozdrobíme droždí.Necháme je na teplém místě vzejít.Do mísy prosejeme dvě třetiny z uvedeného množství mouky,přidáme vlažné rozpuštěné sádlo,vejce a žloutky,špetku soli a přes cedník přilijeme kvásek,aby v těstě nebyly ani malé kousky droždí.Postupně přidáváme mléko a vařečkou zpracováváme těsto.Po zhruba 15 minutách se na těstě začnou dělat puchýře.To je známka že těsto dobře vypracováváme.Přidáme zbytek mouky a těsto ještě vypracujeme.Potom ho poprášíme moukou a zakryjeme utěrkou.uložíme na teplé místo a necháme asi 60 minut kynout.Těsto nedáváme příliš blízko kamen ve snaze urychlit kynutí,protože by nebylo dobré a špatně by se peklo.Nejlépe je ho dát do peřin.<br/>
Část vykynutého těsta vyklopíme na pomoučený vál,rukama ho rozprostřeme a vyrovnáme na placku.Velikost placky je na vás,ale berte ohled na velikost plechu a také na manipulaci s upečeným koláčem.Přeneseme na vymaštěný plech.Úhledně dotvarujeme.Prsty vytvarujeme asi 1cm vysoký okraj.<br/>
Do zdobícího sáčku dáme nejprve tvarohovou náplň.je tužší a při pečenínehrozí nebezpečí,že by se roztekla.Tvarohová náplň nám proto pomůže uchovat ozdobné tvary.Nejprve vyznačíme vnější kruh a potom jednotlivé díly.Do vyznačených dílů dáme lžící střídavě makovou,povidlovou a tvarohovou náplň.Fantazii se meze nekladou.Můžeme ozdobit loupanými mandlemi.Necháme na plechu ještě 15minut kynout.Okraje potřeme žloutkem rozšlehaným s teplou vodou.Potom plech s koláči vložíme do dobře vyhřáté trouby(180°c) a upečeme dozlatova.
</p>