Postup
<p>
Česnek rozkrájejte na plátky a ve velké pánvi je zpěňte v rozpáleném oleji. Potom přidejte rajčata nakrájená na kolečka a zalijte je vejci (vejce nerozšlehejte), aby zůstala tzv. volská oka. Vejce zasypte nastrouhaným sýrem a pod poklicí na mírném ohni duste. Směs osolte a opepřete dle chuti. Omeletu rozkrájejte na porce a každou ozdobte petrželkou. Podávejte s chlebem nebo pečivem.
</p>