Postup
<p>
Brambory umyjeme a uvaříme v osolené vodě 25 - 30 minut. Opláchneme ve studené vodě. Oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka. Slaninu, oloupanou cibuli a okurky nakrájíme na kostičky. Slaninu rozškvaříme v hluboké pánvi, přidáme cibuli a osmažíme do zlatova. Poprášíme moukou a za stálého míchání přiléváme horký vývar. Mícháme a pár minut vaříme. Přidáme kapary, citronovou kúru, bobkový list, sůl, pepř a ocet.<br/>
V omáčce pořádně prohřejeme brambory a okurky a před podáváním posypeme petrželovou natí.
</p>