Postup
<p>
Z 10g másla a 20g hladké mouky připravíme světlou jíšku,zalijeme prochladlým mlékem (asi 5 lžic) a za stálého míchání uvaříme hustou kaši,kterou necháme vychladnout.Třeme 30g másla do pěny,přidáme jíškovou kaši,vmícháme žloutek,ochutíme špetkou mletého pepře,muškátového květu a osolíme.přidáme jemně umleté nebo nasekané kapří maso z hlavy a jemně nasekanou petrželku.Směs promícháme.Lžičkou vykrajujeme malé nočky,které vkládéme do kastrolu.Přelijeme vařící vodou a necháme na mírném ohni táhnout asi 5 minut.Voda se nesmí vařit!do čirého vývaru nakrájíme uvařené mlíčí.Na talíře vložíme hotové nočky a přelijeme je připraveným vývarem.
</p>