Postup
<p>
Do hrnce vložíme oprané kapří hlavy,zalijeme do 3/4 vodouosoliíme,přidáme překrojenou oloupanou cibuli,na kousky nakrájenou kořenovou zeleninu,celý pepř,nové koření a bobkové listy.Zvolna vaříme pod pokličkou.Z jemně nasekaného kapřího masa,vajec strouhanky,mletého pepře,soli a špetky muškátového květu umícháme náplň.Dáme do chladu odležet.Těsto na taštičky připravíme z mouky,vejce,soli a podle potřeby vody.Vyválíme,formičkou nebo malou sklenkou vypícháme z tenkého těsta kolečka.Na každé kolečko vložíme trochu náplně,těsto přehneme do tvaru taštiček,prsty stiskneme a vidličkou ještě ozdobně rýhovaně pevně spojíme.Vaříme zvolna v osolené vodě.Uvařené hlavy vyndáme a dáme okapat.Vývar přecedíme,dochutíme solí a špetičkou rozemnutého tymiánu.Při podávání vložíme uvařené taštičky a posypeme nasekanou pažitkou.
</p>