Postup
<p>
Porce kapra osolíme,pokapeme citronovou šˇávou a necháme odležet asi na 2 hodiny v chladničce.Hřebíček a celé pepře jemně rozdrtíme v hmoždíři,smícháme s rozemnutým šafránem,špetkou mleté skořice a mletého zázvoru.Porce kapra poprášíme jemně drceným kořením a obalíme v hladké mouce.Vložíme do horkého másla a zvolna pečeme,aby se máslo nepřepálilo.Asi po 5 minutách přidáváme plátky oloupaných jablek zbavených jádřinců a společně dodusíme v troubě.
</p>