Postup
<p>
Na pánev dáme tuk a syrové brambory pokrájené na tenké plátky. Bramborovými plátky rovnoměrně pokryjeme dno pánve, mírně osolíme a dusíme asi 5 minut. Potom přidáme pokrájenou cibuli, salám, nakrájenou papriku, rajčata a mírně osolíme, opepříme a necháme pět minut dusit. Nakonec zalijeme rozšlehanými vejci. Necháme je ztuhnout.
</p>