Postup
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a dobře rozmačkáme. Přidáme máslo, vejce, pepř a osolíme. Tvoříme malé medailonky, které smažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Urovnáme je na plech, mírně pocákáme mlékem, posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme.