Postup
Filé umeleme, přidáme koření a veškeré přísady. Tvoříme karbanátky,které obalíme ve strouhance.
Vkládáme do nádoby a to střídavě 1 vrstva cibule 1 vrstva karbanátků.
Vše zalijeme vychlazeným lákem. Zatížíme aby byly karbanátky ponořené a uzavřeme.
Necháme uležet 2 dny