Postup
<p>
Mladé, očištěné a dobře upravené špenátové listy spaříme 3 minuty v osolené vodě. Scedíme a rozprostřeme na mísu, aby vychladly. Pak je polejem zálivkou z octa, oleje, sekané cibule, soli a pepře.<br/>
Salát zdobíme plátky rajčat, nudličkami papriky a jemně nasekanou pažitkou.
</p>