Postup
<p>
Hlávku zelí zbavíme hrubého žebroví a rozkrájíme na centimetrové proužky. Na rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, přidáme zelí, nadrobno nakrájenou slaninu, kmín, papriku, pepř, bujón, podlijeme vínem a dle potřeby vodou. Kdo má rád ostřejší jídle, může přidat pálivou papriku.Dusíme alespoň 1,5 hodiny. Zasypeme moukou, povaříme, podle potřeby podlijeme. Přiloha vařené brambory.
</p>