Postup
<p>
Ze žloutků, poloviny cukru a lžíce vařicí vody ušleháme hustou pěnu. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty lehce (!) promícháme a přidáme prosátou mouku s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme cca 7 minut (těsto je upečené, když se povrch přestane hýbat).<br/>
Tvaroh necháme okapat a ušleháme se změklým máslem, žloutkem, vanilkovým cukrem, rumem a cukrem moučka (krém sladíme postupně, abychom nepřesladili). Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Dno vyložíme kousky kakaového piškotu, přidáme 1/3 dětských piškotů, polijeme 1/3 vychladlé kávy s rumem, navrstvíme 1/3 krému a posypeme 1/3 nahrubo nastrouhané čokolády. Celý postup ještě 2 krát zopakujeme. Dort uložíme nejlépe na 24 hodin do ledničky
</p>