Postup
<p>
Rajčata podélně rozpůlíme a zbavíme semínek. Každou půlku pokapeme olivovým olejem,posypeme lístky tymiánu a špetkou moučkového cukru,pepře a soli.
Troubu předehřejte na 110°C,horkovzdušnou na 90°C.Rajčata poskládejte na plech řeznou stranou nahoru a pečte šest hodin,dokud nejsou pružná.
Uchováváme ve sklenici,pokrytá olivovým olejem;tak vydrží v chladu dva až tři měsíce.
</p>