<p>
Mouku dáme do mísy, přidáme cukr, sůl, citronovou kůru, prášek do pečiva a promícháme. Uprostřed mouky uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce a do nich rozdrobíme droždí, přidáme změklé máslo. Vše promícháme a vypracujeme ze všech surovin hladké těsto, které ihned na pomoučněném stole vyválíme a vykrajujeme koláčky, které zdobíme dle vlastní chuti a fantazie. Koláčky nenecháváme kynout, klademe je na pomaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech a pečeme v předehřáté troubě dorůžova na 170 °C.
</p>
<p>
*Koláčky můžeme ještě před pečením posypat drobenkou nebo po upečení posypat moučkovým cukrem.
</p>