Postup
Ze všech surovin vypracujeme těsto,které roz-válíme na obdélník o síle asi 5 mm.Nápň při-
pravíme tak,že utřeme tuk a přidáme na jemném
struhadle postrouhané oba sýry.Náplní
potřeme těsto,stočíme do rolády a dáme do
lednice ztuhnout do druhého dne.Pak roládu
rozkrájíme na 5 mm silná kolečka.Přendáme je
na plech s pečícím papírem,potřeme rozšlehaným vejcem. Můžeme,ale nemusíme je
přizdobít ořechem,mandlí a pod.Pečeme ve
vyhřáté troubě do zlatova.Z tohoto množství
uděláme dvě rolády.
Podáváme jako slané pohoštění k vínu.