<p>
Čerstvý zázvor nastrouháme,nebo nakrájíme na plátky,přidáme cukr,citronovou šťávu a vodu. Krátce povaříme,scedíme a necháme vychladit. Poté zředíme dle chuti ledovou vodou.
</p>
<p>
Přidáme-li do zředěné směsi sušené kvasnice a necháme ji přikrytou několik hodin až dní,dokud neustane prudké kvašení,získáme mírně alkoholické zázvorové pivo tzv.ginger beer.
</p>